5 sposobów na pyszny i zdrowy posiłek w pracy

spec. Anna Głowacka (dyplomowany dietetyk):

Dla wielu z nas jest to problem. Zazwyczaj brak nam czasu, pomysłu i pojemników. Nie chcemy ograniczać się do kanapek. Nie zawsze również mamy czas, aby wyrwać się z pracy do sąsiedniego sklepu po nudny serek, jogurt lub słodką bułkę. Jeżeli oczekujesz od posiłku w pracy czegoś więcej, a nie masz czasu spędzać długich godzin w księgarniach w poszukiwaniu odpowiedniej książki kucharskiej z wiodącymi trendami kulinarnymi, spróbuj moich propozycji dla Ciebie.

Pożywna owsianka

Owsianka jest idealnym daniem na porę śniadaniową, dlaczego więc nie zacząć od niej dnia w pracy? Wszystko możesz przygotować dzień wcześniej w słoiku, pojemniku lub po prostu w swoim ulubionym termokubku.

Składniki:

  • 3 łyżki płatków owsianych
  • ulubiony owoc: mango/brzoskwinia/banan/kaki
  • rodzynki/suszone śliwki/żurawina lub inne suszone owoce
  • migdały, orzechy – nie dużo!
  • 400 ml kefiru/jogurtu naturalnego/maślanki

Sposób przygotowania:

  • Ugotuj na wodzie 3 łyżki stołowe górskich płatków owsianych.
  • Pokrój banan, brzoskwinie, mango, kaki albo inny ulubiony owoc.
  • Przygotuj kilka rodzynek, suszonych śliwek, owoców żurawiny. (śliwki pokrój na trochę drobniejsze kawałki)
  • Możesz dodać odrobinę orzechów włoskich, laskowych lub migdałów.
  • Wrzuć wszystko do słoika lub termokubka i zalej 400 ml jogurtu naturalnego, kefiru bądź maślanki.
  • Zakryj i wstaw na noc do lodówki. Na rano płatki zaabsorbują płyn z jogurtu, owsianka stanie się kleista, pyszna i sycąca!

Dla mięsożerców

Składniki:

  • bułka grahamka
  • 100g mielonego mięsa wołowego lub mielonki drobiowej
  • średnia cebula
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz i odrobina soli
  • pomidor
  • sałata
  • ogórek kiszony
  • odrobina ketchupu

Sposób przygotowania:

  • Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulkę, jajko, przyprawy i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Mieszany na jednolitą masę i smażymy na patelni grillowej, w grillu elektrycznym lub po prostu pieczemy w piekarniku.
  • Do przekrojonej bułki wkładamy sałatę, kilka plasterków ogórka kiszonego, pomidora i naszego kotleta. Wszystko polewamy odrobiną ketchupu.
  • Aby danie nie rozgniotło nam się w drodze do pracy, możemy owinąć je folią aluminiową lub spiąć wszystko długą wykałaczką i w ten sposób zapakować do pudełka.
    Wersja nieco rozbudowana i czasochłonna, ale mięso można przygotować dzień wcześniej i w ten sposób zapewnić sobie pełnowartościowy posiłek w pracy.

Sałatka z kurczakiem w sezamie

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • sezam
  • pomidorki koktajlowe
  • mix sałat ze szpinakiem i roszponką
  • świeży, zielony ogórek
  • pół małej czerwonej cebuli
  • oliwki czarne i zielone
  • zioła suszone (ulubione)
  • pestki z połówki granatu
  • olej lniany
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

  • Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałki, obtaczamy w sezamie i obsmażamy na patelni grillowej na odrobinie oliwy z oliwek.
  • Kroimy pomidorki koktajlowe (wystarczy na połówki), ogórka w kostkę, czerwoną cebulkę w drobne piórka, a z granatu wyjmujemy pestki.
  • Do lunch boxa wsypujemy mix sałat, pokrojone warzywa, pestki granatu i kawałki kurczaka w sezamie. Przyprawiamy ulubionymi ziołami i odrobiną oleju lnianego.
  • Jeżeli wolisz sałatkę z sosem, zrób go z jogutru z czosnkiem i odrobiną soli i pieprzu.

Domowe wegetariańskie spring rollsy

Składniki:

  • 5 arkuszy papieru ryżowego
    Nadzienie:
  • 30g makaronu ryżowego
  • ½ ogórka gruntowego
  • ½ marchewki
  • ¼ czerwonej papryki
  • ½ awokado
  • ¼ szklanki liści świeżej mięty
  • rukola
  • sok z limonki
    Sos:
  • ½ papryczki chilli pokrojonej w cienkie paski
  • ¼ szklanki sosu sojowego
  • ¼ szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • odrobina octu ryżowego
  • łyżeczka cukru trzcinowego
  • sok z limonki + odrobina otartej skórki
  • ½ łyżeczki startego imbiru

Sposób przygotowania:

  • Ogórka i marchewkę obrać i pokroić w drobne słupki, a paprykę w paski.
  • Awokado pokroić w plasterki i aby nie ściemniało, pokropić sokiem z limonki.
  • Ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
  • Papier ryżowy włożyć na 15sek. do gorącej wody, następnie wyłożyć na ściereczkę.
  • Na środek papieru położyć odrobinę makaronu, awokado, pokrojonych warzyw, rukolę, kilka listków świeżej mięty i szczyptę posiekanej papryczki chilli.
  • Zawinąć każdy naleśnik jak krokieta, przekroić na 3 części po ukosie i zapakować do pojemnika.
  • Przygotuj sos do maczania poprzez zmieszanie ze sobą wszystkich składników i przelej do małego słoiczka np. po koncentracie pomidorowym.

Smoothie śniadaniowe

Składniki:

  • 1 szklanka mleka (może być sojowe bądź tradycyjne)
  • 1/2  szklanki płatków owsianych
  • 1 banan pokrojony na kawałki
  • 14 mrożonych truskawek
  • odrobina wanilii

Sposób przygotowania:

  • W blenderze zmiksować na gładko mleko z płatkami owsianymi. Dodać banana i truskawki. Na koniec odrobine wanilii.
  • Przelej do shakera lub termokubka.
    Smacznego!

Tylko u nas!

Dodaj komentarz