Kakaowo – kokosowe pancake z otrębów owsianych

napisał(a) StrefaChillout

Dość szybka propozycja na ciepły i delikatnie słodki posiłek – placuszki sprawdzą się jako sycące pierwsze śniadanie. Słodzone ksylitolem, na bazie otrębów owsianych nie zrujnują nam figury a zapewnią odrobinę słodyczy w ciągu dnia 🙂 Polecam podawać je z koktajlem owocowym, kawałkami bananów lub kawą!

Poniżej składniki na 3 placuszki (sycąca porcja dla jednej osoby):

  • 100 g otrębów owsianych
  • 1 jajko
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30 g wiórków kokosowych
  • Łyżeczka gorzkiego kakao
  • Ksylitol wedle uznania (ja dodałam 1,5 łyżeczki i nie były przesłodzone)
  • Mleko do nadania konsystencji
  • Gorąca woda do namoczenia otrębów

Przygotowanie:

  1. Otręby zalewamy gorącą wodą (tak, aby wchłonęły całość, nie więcej więc niż 0,5 cm ponad warstwę otrębów). Pozostawiamy do ostudzenia.
  2. Wystudzone otręby blend ujemy z jajkiem, wiórkami kokosowymi, kakao i ksylitolem. Masa będzie dość zbita, więc rozcieńczamy ją odrobiną mleka. Blendujemy jeszcze kilka sekund.
  3. Rozpuszczamy odrobinę oleju kokosowego na patelni. Wylewamy porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz i smażymy po obu stronach, aż placki się zarumienią. W środku pozostaną miękkie i lekko wilgotne.

Smacznego! 🙂

Wartości odżywcze:

Wartości odżywcze

Kcal

Tłuszcz

Węglowodany

w tym cukry

Białko

Jedna porcja (3 placuszki)

660 kcal

31 g

66 g

4,4 g

26 g

 

Powrót do blogów

5 komentarzy na “Kakaowo – kokosowe pancake z otrębów owsianych

  1. Basia Liszewska

    Mężuś robi coś podobnego 😉 omleciki z kakao na śniadanie są dla mnie błogostanem i potem cały dzień myśli wędrują mi wokół nich. A najlepsze robi mąż, nie chcwaląc go. Takie puszyste. Ostatnio chciał popisac się swoimi umiejętnościami obracania omleta w powietrzu i wywalił na podłogę całego omleta ;( niestety więcej jajek nie było… ;(

  2. Ulka Siemaszko

    Uwielbiam otręby – to tak naprawdę podstawowy składnik mojego śniadania. Zazwyczaj dodaje je do owsianki i właściwie na tym kończy się moja inwencja kulinarna ;p ale przyznam że te pancaki wyglądały wczoraj tak rewelacyjnie, że stwierdziłam że zaszaleje i na niedzielne śniadanko do kawki z mleczkiem idealnie będą się uzupełniały właśnie takie placuszki. A zamiast bananów u mnie wylądowały świeże truskawki 🙂 dzieciaki zajadały się mega no o sobie nie wspomnę 🙂

Dodaj komentarz