Witaminy i minerały w Twojej codziennej diecie – które są Ci niezbędne?

• minerały
• odżywianie
• witaminy

Bardzo wiele mówi się o roli witamin w organizmie człowieka. Teoretycznie doskonale wiemy, że są one konieczne dla prawidłowego funkcjonowania naszego ciała, a ich najdoskonalszym źródłem jest codzienna dieta. musi ona być jednak odpowiednio zbilansowana, bo tylko wówczas będzie dostarczać właściwej ilości witamin.

Nie każdy natomiast wie, za co dokładnie odpowiadają poszczególne witaminy i minerały i które z nich są absolutnie niezbędne. Nie zawsze mamy też świadomość tego, jakie jest dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. To z kolei wiąże się z tym, że nie zawsze we właściwym czasie sięgamy po suplementy diety, skazując tym samym nasz organizm na groźne dla zdrowia niedobory, które niejednokrotnie objawiają się w przykry dla nas sposób. Najwyższa pora poznać najważniejsze dla organizmu witaminy i minerały oraz dowiedzieć się, co im zawdzięczamy.

Rola witamin w organizmie człowieka

Witaminy w organizmie pełnią wiele ważnych funkcji. Nie ulega żadnej wątpliwości fakt, że do prawidłowego funkcjonowania organizm człowieka nieustannie potrzebuje wielu witamin i minerałów. Ich podstawowym źródłem jest dieta, która powinna w pełni pokrywać dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Niestety nie zawsze tak jest. Bardzo często niepełnowartościowe posiłki nie są w stanie sprostać dziennemu zapotrzebowaniu na witaminy i minerały, przez co dochodzi do ich niedoborów.

Listę kluczowych dla naszego organizmu witamin otwiera witamina C. Jej źródłem są przede wszystkim owoce oraz warzywa. Witamina C jest bardzo silnym antyutleniaczem, wzmacnia odporność organizmu, odtruwa organizm, uczestniczy w produkcji kolagenu i białek oraz w procesach przemiany kwasów żółciowych, cholesterolu i tłuszczy.
Kolejną ważną witaminą w naszej diecie jest witamina E, która bezpośrednio wspomaga witaminę C. Poza tym wzmacnia naczynia krwionośne, uczestniczy w tworzeniu erytrocytów i odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie narządów rozrodczych. Duże ilości witaminy E znajdują się w takich produktach jak między innymi masło, kapusta, orzechy i migdały.

Niezwykle ważną funkcję spełnia także witamina B1, która odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego. Ponadto witamina B1 zmniejsza odczuwanie bólu i znacznie przyspiesza gojenie się ran. Występuje w drożdżach, jajach, pestkach słonecznika oraz suszonych owocach. Dla naszego zdrowia cenne są również:

• witamina A – uczestniczy m.in. w procesie widzenia, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie nabłonka, jest silnym przeciwutleniaczem,
• witamina B2 – wspiera odporność organizmu, bierze udział w syntezie hemoglobiny,
• witamina B3 – obniża poziom cholesterolu, wspiera układ nerwowy,
• witamina B5 – zmniejsza stany zapalne, zapobiega szybkiemu starzeniu się skóry,
• witamina B6 – bierze udział w procesie tworzenia krwi,
• witamina B9 – słynny kwas foliowy, który wspiera prawidłowy rozwój układu nerwowego u płodu,
• witamina B12 – niezastąpiona w procesie tworzenia krwi w szpiku kostnym,
• witamina D – odpowiada za prawidłowy wzrost oraz mineralizację kości i zębów,
• witamina K – niezbędna w prawidłowym przebiegu procesu krzepnięcia krwi.

Oczywiście nie możemy bagatelizować roli minerałów. Wśród tych najważniejszych z pewnością należy wymienić:

• wapń – odpowiedzialny za mocne zęby i kości,
• magnez – biorący udział w procesach przemiany materii i uczestniczący w przekazywaniu informacji pomiędzy poszczególnymi komórkami ciała,
• potas – regulujący gospodarkę wodną organizmu,
• sód – będący podstawowym składnikiem większości płynów ustrojowych,
• żelazo – jeden z najważniejszych składników hemoglobiny.

Suplementy diety

Ze względu na to, że brak witamin i minerałów w organizmie wywołuje szereg objawów (m.in. nadmierne rozdrażnienie, zmęczenie, pogorszenie wzroku, zmniejszona odporność, itd.), w przypadku ich niedoboru wskazane jest stosowanie suplementów diety, które pomogą wyrównać wszelkie braki składników odżywczych. Najlepsze suplementy diety to te, które zawierają specjalnie opracowane zastawy witamin i minerałów łatwo przyswajalnych dla organizmu. Dzięki temu, zamiast poszukiwać witaminy na zmęczenie organizmu lub witaminy na osłabienie organizmu, możemy przy pomocy jednej tabletki zniwelować niebezpieczne dla zdrowia niedobory.