mgr Monika Żórawska (dyplomowany dietetyk):
Wiele osób walczących ze zbędnymi kilogramami na początku swoich zmagań decyduje się spróbować własnych sił w tej nierównej walce. Jedni sięgają po diety znalezione w czasopismach lub pożyczone od znajomych, inni stawiają na sport i zaczynają intensywnie biegać lub ćwiczyć. Pomimo że dieta redukcyjna powinna być indywidualnie dobrana i przeliczona dla każdej osoby, niewielu decyduje się skorzystać z pomocy specjalisty. Być może towarzyszy im obawa przed wizytą u dietetyka. Dlatego postaram się opisać, jak takie spotkanie przebiega i czego możemy się na nim dowiedzieć.
Pierwsza wizyta u dietetyka trwa około godziny i rozpoczyna się wstępnym wywiadem zdrowotnym. Specjalista musi bowiem dokładnie poznać historię swojego pacjenta. Pyta zwykle o choroby dietozależne, jakie przebyliśmy w przeszłości oraz o obecny stan zdrowia. Będzie potrzebował informacji o przyjmowanych lekach i suplementach diety. W wielu gabinetach dietetyk poprosi o pokazanie badań krwi z okresu ostatnich sześciu miesięcy poprzedzających wizytę. Szczególną uwagę zwróci na morfologię oraz lipidogram, tj. cholesterol całkowity, trójglicerydy, cholesterol LDL i HDL. Zapewne padnie też pytanie o przebyte operacje oraz występujące u pacjenta alergie pokarmowe.
Następnie dietetyk przechodzi do wywiadu żywieniowego. Będzie pytał o nasze zwyczaje, częstotliwość spożywania posiłków oraz godziny ich konsumpcji, wybór produktów spożywczych z różnych grup i ilości, w jakich je spożywamy. Pojawi się również pytanie o wodę i inne napoje obecne w naszej codziennej diecie. Warto sporządzić w domu i zabrać ze sobą na wizytę dokładną rozpiskę, co jedliśmy w ciągu ostatnich trzech dni. Bardzo ułatwi to dietetykowi ocenę naszego dotychczasowego sposobu żywienia.
Po zebraniu wszystkich niezbędnych informacji specjalista dokona pomiarów wysokości i wagi ciała. Wielu dietetyków mierzy centymetrem obwody talii, brzucha, bioder i ud. Warto zebrać takie dane, ponieważ dużo pacjentów początkowo chudnie obwodowo, a dopiero później widać efekty na wadze. W tym miejscu chciałabym obalić mit, że każdy zgubiony kilogram na wadze odbija się centymetrem utraconym w talii. Niektóre gabinety dietetyczne dysponują dodatkowo sprzętem medycznym służącym do pomiaru składu ciała, który umożliwia określenie zawartości tkanki tłuszczowej i mięśniowej, masy kostnej oraz wody metabolicznej w organizmie.
Na koniec kilka argumentów zachęcających do skorzystania z porady specjalisty. Pamiętajmy, że dieta powinna być indywidualnie dobrana dla każdej osoby. Dietetyk poza uwzględnieniem osobistych preferencji smakowych pacjenta, weźmie pod uwagę jego zapotrzebowanie energetyczne i zaproponuje odpowiedni jadłospis. Ważne jest, aby przeliczył Całkowitą Przemianę Materii (CPM) pacjenta i na tej podstawie zaproponował właściwą kaloryczność diety. W racjonalnym jadłospisie specjalista zwróci także uwagę na zawartość białka, tłuszczu i węglowodanów. Podczas odchudzania z dietetykiem pacjenci są pod stała kontrolą, mają zapewnioną właściwą opiekę i motywację oraz mogą liczyć na wsparcie w trudnych sytuacjach.
Ładowanie ...
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}